"A première vue, nous fabriquons des tasses à café à partir de marc de café... Mais cela va un peu plus loin", explique Anika Paulus, responsable de la communication chez Kaffeeform, "Nous avons en fait inventé un matériau, et nous en faisons des objets du quotidien pour inspirer les gens. intégrer le développement durable dans leur vie quotidienne.
Le fondateur de Kaffeeform , Julian Lechner, a d'abord considéré les déchets de marc de café comme un matériau potentiel alors qu'il étudiait la conception de produits en Italie. Il a remarqué que les friches avaient une consistance unique qui permettait de les reformer et de les remodeler.
« Et puis il a pensé qu'il y avait beaucoup de café gaspillé dans la fabrication du café, et qu'arrive-t-il à tout le marc ? Il a dit qu'il devait y avoir un moyen d'utiliser les déchets comme ressource » , alors Julian a commencé à expérimenter le marc de café, entre autres matériaux, dans le but de créer une tasse à café fonctionnelle. Cependant, il a fallu beaucoup de temps avant qu'il ne maîtrise suffisamment le processus pour produire quelque chose qui soit commercialement viable.
« C'était quatre ou cinq ans d'essais et d'erreurs », raconte Anika. «Une fois, il a fait une tasse de sucre qui avait une belle forme, mais vous aviez un café et il se décomposait. Et l'objectif était d'avoir un produit qui soit très durable et durable, pas quelque chose qui est à usage unique et que vous jetez » . Alors Julian a continué d'essayer.
En 2015, et après de nombreuses expérimentations, le processus a finalement été perfectionné. Kaffeeform était prêt à commencer à sortir des gobelets à partir de leur matériau nouvellement inventé.
"Environ 40 % sont du marc de café, donc pour la tasse à cappuccino et la soucoupe, vous auriez besoin d'environ cinq à huit doubles doses d'espresso. Ensuite, il y a les autres ingrédients et composants ; des fibres de hêtre recyclées, des fibres de cellulose, des huiles naturelles, puis il est durci avec des biopolymères.
Le matériau final est entièrement naturel, à base de plantes, renouvelable et recyclé. C'est un matériau composite polyvalent à partir duquel un nombre quasi infini de produits peut être fabriqué. "En gros, vous pouvez utiliser notre matériau pour remplacer presque tous les plastiques possibles. Pas tous, mais beaucoup.
Bien que ce soit le choix logique d'utiliser leur matériau moulu de café pour produire des tasses à café, pour Kaffeeform, leur raisonnement va un peu plus loin que le lien poétique évident entre le matériau et la fonction.
« [La tasse à café] est un symbole fort, et montre que le cycle est proche de vous. Il y a le marc de café, puis il retourne dans la tasse, puis vous buvez à nouveau votre café.
Bien que ce processus soit sans aucun doute une représentation élégante de l' économie circulaire , il convient de noter qu'après leur cycle de vie, les gobelets ne sont actuellement recyclables par aucune infrastructure traditionnelle. En raison de la nature unique du matériau, pour être recyclés, les gobelets doivent être renvoyés à Kaffeeform pour être décomposés et réutilisés dans de nouveaux gobelets. Certes, ce n'est pas la solution la plus idéale au problème des gobelets «utilisés», cependant, à l'avenir, Kaffeeform prévoit de simplifier ce processus.
«Nous voulons en fait mettre en place un système avec nos cafés et nos détaillants où les gens peuvent simplement les déposer et nous les réintroduirons dans le cycle de production. Mais ce n'est pas encore 100% mis en place car c'est une étape assez importante.
Comme pour toute entreprise soucieuse du développement durable, la provenance des matériaux est aussi importante que la manière dont ils sont utilisés. Même lorsqu'il s'agit de déchets qui sont revigorés ou recyclés, l'éthique devient discutable lorsque lesdits matériaux proviennent d'une source socialement irresponsable.
« Nous veillons à ce que le marc de café réponde à nos normes élevées », explique Anika. « [Nous nous approvisionnons en marc auprès] d'un torréfacteur de café spécialisé qui est connu pour sa transparence tout au long de la chaîne du café et pour payer au-dessus du commerce équitable. Ils connaissent les agriculteurs, il n'y a donc pas de secrets. C'est très important pour nous de nous assurer que nos ressources répondent à nos normes.
Les modes de transport et la distance parcourue affectent profondément l'impact environnemental de la production d'un produit. Par exemple, alors qu'une usine peut être hautement durable et respectueuse de l'environnement, si elle doit transporter ses matériaux par avion depuis l'autre bout du monde, alors tout avantage global en matière de durabilité d'une production d'usine éthique peut être annulé par le carbone émis au cours de la livraison du matériel.
À cet égard, Kaffeeform doit être félicité pour son réseau de production hautement efficace et à faible émission de carbone.
« Nous collectons le marc de café à Berlin par le biais d'un collectif de messagers à vélo appelé Crow Cycle , et nous essayons de garder nos lignes de production aussi vertes et locales que possible. Tout est fabriqué en Allemagne. Nous sommes très proches de Berlin, bien sûr, c'est là que se fait toute la conception, mais il n'y a pas d'énormes lots fabriqués en Asie puis expédiés par avion ou quoi que ce soit.
Kaffeeform s'associe également à Mosaik , un atelier social pour personnes handicapées de Kreuzberg qui sèche et transforme le marc de café avant de l'envoyer à ses partenaires de production du sud et de l'ouest de l'Allemagne pour qu'il soit moulé dans des tasses.
Cependant, plus que les simples avantages de la réduction des émissions de CO2, Kaffeeform a d'autres raisons de maintenir la production locale.
« Il est important pour nous de travailler avec des partenaires locaux afin de pouvoir redonner quelque chose à Berlin. Bien sûr, ce serait plus efficace et moins cher, et nous pourrions évoluer plus rapidement si nous procédions différemment, mais nous voulons développer notre entreprise de la manière la plus organique possible. »
« C'est drôle parce que nous sommes une sorte de startup, mais nous travaillons si différemment d'une startup normale. Nous ne sommes pas compétitifs en visant une croissance rapide et en vendant ensuite pour faire quelque chose de nouveau. Nous valorisons une croissance plus durable. « Faire le bien » semble bizarre, car pour nous, il s'agit plutôt d'avoir un impact durable. »
Merci à Anika, Julian et au reste de l'équipe de Kaffeeform pour votre travail positif et inspirant.
www.KaffeeForm.com / @kaffeeform
Paroles d' Ewan Waddell
