当涉及创造力时，有时节俭会激发最想象力的想法。 厨师Yaya专注于充分利用她所拥有的东西，经常将简单的时令成分转变为动态的菜肴。她出生于前苏联，此后一直住在古巴，加拿大，现在柏林和她的技术揭示了她的发现的商标。
在洪德·洪德（Hund Hund），我们最喜欢的餐点是那些将可持续性与最高水平结合在一起的餐点，并且精心采购的成分似乎很简单，但并非如此。当我们发现Yaya是我们最喜欢的美食和酒吧Jaja的主厨之一时，这是一个偶然的时刻。我们很幸运能在5月11日在Hund Hund Terrace举办她的Ladidadi的Florian主持他们的后卫2烧烤活动。
这些是她的烹饪旅程和食品哲学的见解：
您的烹饪旅程是什么？你是怎么学到的？
我没有直接的烹饪道路。与许多厨师从小知道他们想做什么的厨师不同，我偶然发现了做饭。我本来要去蒙特利尔大学参加其他研究。同时，我正在赚钱，为他们的家中的人们私下做饭。最终，我在一家意大利咖啡馆（Italian Cafe）的兼职烹饪，那里学到了很多东西，所有者非常有爱心，并鼓励我去烹饪学校。
您的背景是什么，如何影响您创造的食物？人和文化？
从很小的时候开始，我四处走动。我出生于前苏联，然后小时候在古巴生活，然后在加拿大东海岸的一个小乡村社区度过了我的青少年，然后在蒙特利尔定居了十年。比我的背景在文化上更重要的是，转化为烹饪的是我所居住的每个地方及其节俭的地方。我生活在人和亲戚周围，他们几乎可以变成很多，这影响了我现在的烹饪方式。我喜欢将谦虚的食材变成特别的东西。
您对食物的方法是什么？你的哲学？
“ K.I.S.S”是我们在烹饪学校被教授的字词。它的意思是“保持简单，愚蠢”，对我来说是一种座右铭。我喜欢简单的食物，朴实的食物，简单的食物。花了几年的时间在优质的餐饮场所工作，并与所有高科技玩具和分子粉末一起玩耍，归根结底，我最快乐（和吃）谦虚的经典菜都做得很好。
您和来自Ladidai Wines的Florian何时见面，您什么时候开始合作？
我和弗洛里安（Florian）在我工作的Jaja见面。他是我的老板朱莉娅（Julia）和伊蒂安（Etienne）的朋友，几次来到那里吃了我的食物。我还在城市各地的小葡萄酒集会上尝试了他的葡萄酒。从一开始，我们共同努力是有意义的，我们有类似的悠闲个性，而我们所做的事情很好地补充了对方的工作。当他开始在他的工作室和购物室举办私人晚餐系列时，他邀请参加他的一个弹出式活动，从那以后我们就一起工作了。
与Florian Ladidadi葡萄酒一起，您正在Hund Hund Studio举办一个活动，您能告诉我们一些吗？您的活动的风味概况是什么？
去年夏天，弗洛里安（Florian）和我在Wagners Terrace进行了非常亲密的烤架弹出窗口，这是一个非常可爱的活动。我的烹饪风格最好在烤架上表达，而弗洛里安（Florian）的葡萄酒则是完美的箔纸。当米歇尔（Michelle）遇到采访弗洛里安（Florian）时，他们讨论了合作，并在我们有机会使用Hund Hund Studio之后不久，我们很高兴能够为更大的人群重新创建去年夏天的活动的魔力。在此活动中，我将烤出来的春季蔬菜，鱼类和海鲜的美丽赏金。人们可以期望小盘子充满新鲜和大胆的风味。
您如何看待柏林的美食现场进展？您最喜欢的食物场所或柏林的活动在哪里？
我自己的柏林美食界在同样令人兴奋和令人沮丧。从全球意义上讲，它仍然很年轻，但是我很高兴看到所有超级创造力和勤奋的才能在这里使事情变得很棒。作为厨师，我令人沮丧的方面是在供应方面找到可靠性。与其他具有庞大市场的城市不同，在柏林，您可以使用优质产品可以耐心锻炼。我很幸运，并设法与一些小型供应商和生产商建立了良好的关系，我很荣幸能够使用他们的产品。
我在柏林最喜欢吃和喝酒的地方包括， 巴拉, 阿拉伯, 柔和的号角 和我的工作地点 Jaja。但是说实话，我最喜欢的是 Rogacki.
您是否对小推动顾客养成习惯或说服他们尝试新菜肴或食材的负责？
我当然会尝试。当我刚开始在柏林做饭时，我对自己遇到的食客尝试新事物的不灵活性感到有些恼火。随着时间的流逝，我意识到缺乏知识引起了这一点。因此，相反，我开始将其视为说明新事物的机会。我首先要烹饪流行的菜肴，然后慢慢融合不同的成分和非常规制剂。现在，我可以将几乎所有的东西放在菜单上，甚至我最胆小的德国客户也很乐意至少尝试一次，因为他们相信我。
除了弹出窗口，人们还能在哪里尝试您的美味食物？
我几乎每天都在我的家乡烹饪 Jaja，在Neukolln。我是这个小型天然葡萄酒酒吧的主厨，在那里我每周都会根据市场上的可用菜单进行每周更改的共享盘子菜单。
这 返回2烧烤架 将于5月11日（星期六）下午12点至晚上8点举行。
