À Le futur petit déjeuner, nous avons beaucoup de clients sans gluten et beaucoup qui sont végétaliens. Pour couvrir toutes les bases, nous avons conçu une recette de brownie qui était à la fois GF et exempte de sous-produits animaux, en utilisant la purée de patates douces et le beurre d'arachide comme ingrédients principaux.
Étant donné que de nombreux chiens sont intolérants au blé et au gluten, nous avons décidé que notre collation sur le chien avec Hund Hund pourrait être une variation de cette recette. La patate douce est riche en fibres, il est donc idéal pour les systèmes digestifs des chiens, et le beurre d'arachide est une excellente source de protéines végétales. Bien sûr, nous n'avons ajouté aucun sucre ou poudre de cacao, car les deux peuvent être nocifs à nos amis à fourrure; au lieu de cela, ils contiennent le gingembre à l'aide digestive, qui aussi possède de nombreuses propriétés thérapeutiques, notamment des effets antioxydants, une baisse du cholestérol et une amélioration de la circulation sanguine.
Ce sont des biscuits à 4 ingrédients simples qui peuvent être fouettés en un rien de temps et sauvés dans un récipient hermétique jusqu'à 3 semaines.
Ingrédients:
1 tasse d'avoine moulue ou de farine de sarrasin
1/3 tasse de purée de patates douces (patate douce pelée, bouillie et mélangée)
1/4 tasse de beurre d'arachide naturel non sucré naturel
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
Méthode
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Préchauffer le four à 150c.
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Mélanger les ingrédients dans un mélangeur ou à la main, puis rouler sur une surface légèrement farinée (une autre poignée d'avoine mélangée ou de farine de sarrasin fera l'affaire).
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Continuez à ajouter du beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance gluante.
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Couper en formes avec un coupeur ou dans des rectangles puis cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à sec et dur.
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Laissez-les refroidir et scellez-les dans un récipient hermétique pour garder les EM.
Le futur petit-déjeuner est situé sur Böhmische Str. 46, 12055 Berlin. Les propriétaires Katie et Flo se concentrent sur la service des plats saisonniers et biologiques cultivés localement pour soutenir les industries de l'agriculture locales et garantir que leurs clients obtiennent les produits de dégustation les plus frais sur lesquels ils peuvent mettre la main. Leur café provient par des torréfacteurs locaux qui soutiennent la culture durable du café et la rémunération équitable pour autoriser les agriculteurs et les économies étrangères qui récoltent les cultures. Vous pouvez consulter les mises à jour saisonnières de leur menu en les suivant sur Instagram et Facebook. Les chiens sont toujours les bienvenus.
Curation du texte et photos par: Michelle Torres
