Zertifizierungen für Unternehmen können nützlich sein, um einen leicht identifizierbaren und einheitlichen Ansatz aufzubauen. Grüne Etiketten weisen auf die „Grünheit“ des Produkts hin, aber es gibt obskure spezifischere Details, die Etiketten für Missbrauch anfällig machen. Eine große Vielfalt an Labels in verschiedenen Ländern verringert die Vergleichbarkeit von Produkten – „Umweltfreundlich“, „Grün“, „Low Carbon“, „Tierschutz“.
Daher hielten wir es für nützlich, einige der Zertifizierungen durchzugehen, die Sie möglicherweise regelmäßig im Supermarkt sehen. Auf diese Weise können Sie fundiertere Entscheidungen darüber treffen, wohin Ihr Geld fließt, anstatt sich wie eine symbolische Geste zu fühlen.
EU-ÖKO-SIEGEL ODER BIO-SEIGEL
Das EU-Bio-Siegel gibt ein zusammenhängendes Kennzeichen für alle in der Europäischen Union produzierten Waren. Machen Sie es den Verbrauchern leicht, diese Produkte zu erkennen und den Umstieg auf bewusstere Kaufgewohnheiten zu vollziehen. Produkte, die dieses Siegel tragen, erfüllen die Mindestanforderungen der EG-Öko-Verordnung . Im Jahr 2017 wurden neue Regeln durchgesetzt, um mehr Veränderungen voranzutreiben und höhere Standards für Bio-Produkte zu fordern. So lässt das Bio-Siegel beispielsweise weiterhin natürliche Geschmackszusätze, Nitrite und Carrageene in seiner Zertifizierung zu. Dies ist jedoch ein guter Einstiegsstandard, der vielen Betrieben, die vielleicht auf nachhaltigere Methoden umsteigen, den Zugang ermöglicht. In Deutschland findet man das deutsche Bio-Siegel noch immer in Sechseckform. Viele Erzeuger verwenden dieses und das EU-Bio-Siegel gemeinsam, korrespondieren jedoch miteinander und fügen keinen zusätzlichen Umweltstandard hinzu.
Demeter
Demeter ist ein Gütesiegel für Produkte, die biologisch-dynamische Landwirtschaftsmethoden durchsetzen. Dies ist ein umfassender und strenger Verifizierungsprozess, der die strikte Einhaltung internationaler Demeter-Produkte und Verarbeitungsstandards sowie der Bio-Vorschriften in mehreren Ländern gewährleistet. Dies ist ein schrittweiser Prozess, der die Entwicklung der Produkte und des Geländes von Anfang bis Ende berücksichtigt. Die Demeter-Anforderungen gehen über die gesetzlichen Vorschriften hinaus und verzichten vollständig auf den Einsatz von Kunstdünger, chemischem Plattenschutz und künstlichen Zusatzstoffen bei der Verarbeitung. Diese Lebensmittel präsentieren das Terroir, aus dem sie stammen, mit unverwechselbarem Geschmack und Charakter. Dies gilt als Bestnote für Qualität, Ökologie und Gesundheit. Viele landwirtschaftliche Betriebe, die biodynamische Praktiken anwenden, arbeiten auch an einer Null-Abfall-Kreislaufwirtschaft, bei der alle organischen Stoffe in einem kontinuierlichen Kreislauf bewegt werden.
FAIRER HANDEL
Fairtrade wurde entwickelt, um Armut zu bekämpfen und Produzenten in einigen der ärmsten Regionen der Welt zu stärken. Dies geschieht durch die Sicherung eines Mindestpreises für ihre Waren. Im Idealfall erhalten diese Arbeiter bei fallenden Rohstoffpreisen immer noch das garantierte Minimum für ihre Waren, um einen grundlegenden Schutz vor Armut zu gewährleisten. Normalerweise handelt es sich dabei um eine kleine Genossenschaft von Arbeitern, die organische oder umweltverträgliche Verfahren mit hohen Tierschutzstandards verwenden. Kinderarbeit oder Zwangsarbeit werden nicht unterstützt. Die Maßstäbe dessen, was fair ist und was nicht, sind jedoch in den jeweiligen Ländern etwas verschwommen. Es bleibt also eine große Diskrepanz zwischen Bezahlung, Bedingungen und Möglichkeiten, die wir im Westen im Gegensatz zu den Herstellern der von uns gekauften Produkte für akzeptabel halten würden. Fairer Handel kann also von Natur aus ziemlich fehlerhaft und mehrdeutig sein. Es ist jedoch wichtig, dass Einrichtungen wie diese als Einstiegspunkt in das Problem existieren. Es wird ermutigt, dass wir als Verbraucher alle Verantwortung übernehmen und uns eingehender mit diesen Themen befassen.
WWF-PANDA
Der WWF ist Teil eines globalen Netzwerks, das sich sechs großen Zielen verschrieben hat: Wälder, Ozeane, Wildtiere, Ernährung und Klima sowie Energie und Süßwasser. Sie ist die weltweit größte Naturschutzorganisation, die in mehr als 100 Ländern tätig ist und weltweit rund 1300 Naturschutz- und Umweltprojekte unterstützt . Ihr Fokus liegt auf der Arbeit auf lokaler bis globaler Ebene, wobei ihre Haupttreiber Märkte, Finanzen und Governance sind. Wenn Sie Produkte mit diesem Symbol kaufen, finanzieren Sie im Wesentlichen deren Projekte. Da der WWF eine NGO ist, werden die Richtlinien von einem Vorstand aus Mitgliedern, einem Exekutivteam zur Entwicklung von Strategien und einem Nationalrat, der als beratende Gruppe für den Vorstand fungiert, und schließlich von einem Team von Wissenschaftlern und Experten für Umwelt- und Artenschutz, die leiten, festgelegt die ganze Recherche.
REGENWALD-ALLIANZ
Da Regenwälder die Lunge der Erde sind, sind ihr Schutz und ihre Erhaltung lebenswichtig. Die Rainforest Alliance ist eine weitere NGO, die sich auf den Aufbau von Partnerschaften auf der ganzen Welt konzentriert, um die Entwaldung zu bekämpfen. Sie haben eine Reichweite von über 100 Ländern mit der Mission, die Lebensgrundlagen zu verbessern und die Biodiversität zu schützen. Sie tun dies, indem sie mit ländlichen Gemeinden, Regierungen und Unternehmen zusammenarbeiten, um gefährdete Landschaften zu schützen. Im Jahr 2018 schlossen sich die Rain Forest Alliance und UTZ zu einer Organisation zusammen , um einen einzigen landwirtschaftlichen Zertifizierungsstandard und einen einfacheren Zertifizierungsprozess zu schaffen, der darauf abzielt, gemeinsam die Lebensgrundlagen von Landwirten und Waldgemeinschaften zu verbessern.
PRO PLANET
Ist ein privater Zertifizierungsstandard, der von der REWE-Supermarktgruppe unterstützt wird. Daher ist es wahrscheinlich, dass Sie dieses Schild in allen REWE-eigenen Supermärkten wie Penny sehen werden. Das heißt, sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, ein eigenes internes Regelorgan für biologische Lieferketten zu schaffen. Es ist gut, dass Unternehmen die Initiative ergreifen, um solche internen Mechanismen zu schaffen, aber das bedeutet, dass ihre Parameter nur die Mindeststandards der EU für die biologische Zertifizierung erfüllen müssen. Und obwohl sie von einem unabhängigen Beratungsgremium beaufsichtigt werden, steht es ihnen frei, ihre eigenen Regeln zu schreiben, daher liegt die Lenkung weiterer Fortschritte in diesem Bereich in der Verantwortung des Unternehmens, eher vielleicht strengerer externer, unvoreingenommener Parteien. Dieses System arbeitet partnerschaftlich mit NGOs oder staatlichen Institutionen zusammen, um den Wandel zu steuern. REWE und Pro Planet geben außerdem an, den gesamten Lebenszyklus des Produkts zu bewerten und nicht nur eine isolierte Betrachtungsweise. Mehr Infos hier .
NATURLAND
Dies ist eine der größten Zertifizierungsorganisationen für Qualität und ökologische Landwirtschaft, die es seit 1982 gibt und die heute weltweit anerkannt ist. In Deutschland sind über 2600 Landwirtschaftsbetriebe und 600 Gewerbebetriebe zertifiziert. Dieses Label berücksichtigt Umweltstandards, gesellschaftliche Aspekte und den Schutz der Menschenrechte. Dies ist eine Weiterentwicklung des EU-Bio-Siegels, da es stärker berücksichtigt, wie z. B. die Umstellung auf einen Bio-Betrieb, Geflügel oder Rinder pro Hektar und mindestens 50 % der Futtermittel aus dem eigenen Betrieb. Mehr dazu hier .
BIOLAND (nur Deutschland)
Dies ist ein deutscher Standard und hat rund 7.300 Hersteller und 1000 Partnerschaften. Dies ist ein vollständiges Engagement für die Praxis des ökologischen Landbaus, mit einem großen Schwerpunkt auf der Gesundheit und Fruchtbarkeit des Bodens. Die Prämisse von Bioland dreht sich um das Modell einer Kreislaufwirtschaft. Also ein komplett autarkes System. Dies beinhaltet eine vollständige Umstellung auf biologische, keine Chemikalien oder synthetischen Pestizide und Düngemittel, weniger Rinder pro Hektar, maximal 4 Stunden und 200 km pro Tiertransport und 100 % Bio-Lebensmittel mit mindestens 50 % aus dem eigenen Betrieb.
Obwohl es großartig ist, dass diese Zertifizierungen als Anreiz für größere Unternehmen oder mittelgroße landwirtschaftliche Betriebe dienen, Anstrengungen zu unternehmen, um die Dinge besser zu machen, ist es wichtig zu bedenken, dass einige dieser Zertifizierungen missbraucht werden können. Generell sind all diese Stellen und Zertifizierungen kritisch zu betrachten. Einige sind nur Werbung für Polys, während andere nur weniger schlechte Optionen sind. Zertifizierungen können auch leicht von größeren Organisationen, die sie sich leisten können, ausgenutzt werden. Wir ermutigen die Menschen, sich intensiv mit jedem dieser Standards zu befassen, aber wir dachten, es wäre gut, einen Überblick darüber zu geben, wofür diese Symbole angeblich stehen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wohin Ihr Geld fließt, wenn Sie sich für diese Produkte entscheiden.
Nachdem wir diese verschiedenen Standards bewertet haben, kommen wir wieder dazu, die Dinge so direkt und lokal zu halten, wie Sie sich die Zeit nehmen können. Einkaufen vor Ort bedeutet, dass Sie die Bauernhöfe kennen, von denen die Produkte stammen, und das zweideutige Rätsel vermeiden können, in dem Sie sich möglicherweise befinden, wenn Sie versuchen, all diese Lebensmittelmarken zu verstehen.
Denken Sie daran, dass lokale Kleinproduzenten, die Sie möglicherweise auf Ihrem Bauernmarkt finden, möglicherweise viele dieser Standards anwenden und hart daran arbeiten, qualitativ hochwertige organische, saisonale und biodynamische Produkte zu gewährleisten, jedoch nicht über die Finanzen oder Ressourcen verfügen, um einige der oben genannten Zertifizierungen zu beantragen . Aus genau diesem Grund müssen wir bei Hund Hund noch zertifizieren. Wir sind ein winziges Team, die Kosten für Geld und Ressourcen sind uns zu hoch. Wo Sie immer lokal unterstützen können, schonen Sie nicht nur das lokale Terrain und die lokale Wirtschaft, sondern reduzieren auch die für den Transport verwendeten Emissionen. Indem wir informiert und neugierig sind, Fragen stellen und unser Verhalten ändern, können wir die Beziehungen zwischen Produzenten und Verbrauchern reformieren.
Text von Michelle Torres .
